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    生吃三文魚安全嗎? 奧巴馬生吃鮭魚肉

    來源:巴特計量泵、齒輪泵公司 發布時間:2015-09-10 11:15:39 瀏覽次數:

      美國總統奧巴馬手拿生魚肉品嘗鮭魚肉的美味

      【巴特計量泵報道】稱,在《荒野求生全明星》播出的節目中,奧巴馬和主持人格瑞斯(Bear Grylls)深入阿拉斯加州荒原。途中格瑞斯從河岸邊的苔蘚里,找到一個吃了一半的生鮭魚,格瑞斯刮下一大塊還帶著血的魚肉時,奧巴馬在一旁專心地看著。

      接著奧巴馬塞了一小塊到嘴里,細細品嘗之后,像是相當滿意地點點頭,說:“嗯~~好吃。”三兩口就把魚肉吃個精光。他對著攝影機說:“我想,一小塊鮭魚就很不錯。”“如果有餅干搭配著吃,一定很棒。”

      格瑞斯告訴觀眾:“我想,當我拿出這種吃了一半、還血淋淋的鮭魚尸體時,總統的神情有點驚訝。”

      美國網友激動稱讓奧巴馬喝尿吧。貝爺急忙表態:應該不會到這份兒上……最終,奧巴馬生吃鮭魚肉也算是完成了這期任務。

      延伸閱讀:什么是鮭魚

      鮭魚又叫三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚,是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類,挪威三文魚主要為大西洋鮭,芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒,美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類,有很多種,我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。

      三文魚營養價值及功效

      1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效;

      2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展,具有很高的營養價值,享有“水中珍品”的美譽。

      三文魚能不能生吃

      作為備受食客推崇高級海鮮,三文魚常常以刺身的形式出現在餐桌上。作為高級日本料理的名菜,新鮮的三文魚腩常常被饕客們視為上品。

      一般而言,市面上常見的用于生吃的三文魚多是從挪威進口的冰鮮三文魚,脂肪含量較高,口感比較順滑。但是由于進口的冰鮮三文魚被保存在0攝氏度的環境下,雖然口味同新鮮三文魚沒有差別,但由于儲存溫度過高,低溫時間短導致魚體中的寄生蟲不能被有效殺滅,因此生吃冰鮮三文魚并不是特別明智的選擇。文/巴特計量泵


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